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La Universidad Le Cordon Bleu tiene como misión formar profesionales líderes y globalmente competitivos que desarrollan, mantienen y diseminan los conceptos de la gestión del turismo, ciencias alimentarias y administración en general; dentro de un concepto de desarrollo sostenible, teniendo en cuenta la multiculturalidad e interdisciplinariedad. Es la primera y única universidad de la Red Educativa Le Cordon Bleu. Dentro de su propuesta académica está el otorgar una certificación internacional, además del grado de bachiller y una metodología de enseñanza personalizada.
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